春节特别策划:健康过年 春节饮食10大注意事项
2018-02-11 16:14:22   来源:铜川市人民医院   评论:0 点击:

一、食物中存在的隐患

一般说来,人们平日经常食用的各种食物是不存在安全隐患的,但现代新技术在促进食品科技发展的同时也影响了食品的品质和口感,环境恶化导致农牧渔产品受到污染,还有一些不法分子使用有害化工制剂处理农、副、鱼类产品等,这些因素都将影响食品安全,虽然食品安全的总体情况在好转,上述情况并不常见,但了解了这些情况,消费者就可以在购买相应食品时有所挑选,小心选择。

二、集中采购请勿大意

虽然平时的食品市场就非常丰富,但很多人还是改不了春节集中采购的习惯。新健康提醒您,人们在这个时候购物没有平时挑选得仔细,一些有问题的食品也就乘虚而入。而商家在大批量进货时,也有可能放松对商品保质期等方面的严格检查,因此,消费者购买时应注意把关。

 

对购买食物的地点选择也应注意,应尽量去大超市、便利店、正规的商场,而不要购买小商贩的商品。即使是在超市等比较有保障的地点,也应该选择那些质量信得过的知名品牌的食品。

三、餐具选用莫忘安全

餐具的材料是食品安全的一大隐患。家庭主妇在居家生活中要对餐具材料本身具有的毒副作用有所了解。一般说来,陶瓷制品在餐具中毒性最小,但如果色彩非常鲜艳或带有彩饰可能含铅量过高;铝制餐具无毒,但长期使用有可能导致老年痴呆;铁制餐具毒性不大,但切忌使用生锈的铁制餐具;不锈钢餐具有微毒性,其中含有的镍、钛对人体有害;购买塑料餐具应尽可能选择没有图饰或图案较少的产品。

四、制作过程重视细节

专家认为,制作是保证食物安全的重要程序,有一些细节需要非常注意。在食物加工过程中,手、器皿和切菜板、抹布等可能被生鲜食物中的细菌污染。因此要用肥皂把手洗干净,至少在温水里洗手20秒钟。手要用纸巾擦干,以防细菌留在手上。厨房用具的表面都要用消毒剂和餐巾纸擦洗干净。盘碟洗后用餐巾纸完全擦干,防止细菌繁殖。

肉类食物在制作前需要化冻,冰箱里的肉类要有足够的时间化冻,不要让化冻后的水流到别的地方或食品里。最好将需要化冻的食物放在一个盘子里,上面盖一张餐巾纸,让化冻的水由餐巾纸来吸干。

五、烹制食物既熟又透

生吃是现在流行的一种饮食习惯,我国传统饮食中也有生吃食物的习俗,但以生吃新鲜蔬菜为主,而生吃肉类是从西方传入我国的。但以肉类为例,如果烹调温度达不到100摄氏度,就不能杀死肉类食物上的寄生虫和病菌。此外,食品加热不透,寄生虫也能存活。如人们吃涮火锅、海鲜、烧烤等,最容易使食物处于半生不熟的状态,这时寄生虫卵最为活跃,食用后被感染的几率很高。烹制不熟的扁豆、加热不透的豆浆都有毒素存在,食用后会中毒。因此消费者不要盲目追求生食的饮食方式。

六、暴饮暴食隐患大

一提春节期间暴饮暴食,人们都会不以为,总觉得现在生活水平提高了,怎么还会有人暴饮暴食呢?其实暴饮暴食不仅仅是人们超量食用,更是指人们暴风雨式的进食方式。春节期间,亲朋欢聚,往往情绪兴奋,感情波动。但过度的兴奋不利于食物的消化,往往引起疾病,因此,春节期间保持情绪稳定,心理平衡,心境平和,精神愉快,有利于饮食健康。

七、食品保存辨明条件

不要将食品保存在危险区域:导致食物中毒的细菌最容易在摄氏5度到60度的环境中滋生。这一区间被称为危险温度区域。食物在食用前过早地准备出来;将加工过的食品长时间放置在细菌容易繁殖的环境;不恰当的加热方式都相当于将食物放置在危险区域。

 

剩菜剩饭在烹饪后两个小时内要放进冰箱,生熟食品要分开存放。生鲜食品特别是肉类、鱼类和海鲜应存放在冰箱底层,加工过的食品放在顶层。所有食物都应该存放在干净无毒的可清洗容器内并盖严。已化冻的肉禽及鱼类不宜再次保存,鱼、肉等罐头食品保存期不得超过一年。

八、特殊人群不可麻痹

在欢庆佳节时,应特别注意一些特殊人群的饮食安全。老人的饮食应多留意。由于他们的咀嚼及消化能力较弱,如果吃得不舒服,就可能患病,因此应选择较软或已切碎的食物,以帮助进食及消化。另外,节日食品丰富,孩子们饮食会无节制,尤其是吃很多小零食,而许多儿童的零食中会添加非食品级的色素、香味剂、防腐剂、保脆剂、发色剂、护色剂等,这些都是不安全的因素。病人的免疫力、抵抗力低下,对食物的选择更为挑剔,正常人食用可能没有问题的食物,而病人吃起来也许就会出问题。

九、膳食结构搭配合理

为保证身体健康,人体应保持微碱性状态,如果人体血液呈酸性,血黏度和胆固醇都比较高,人就容易疲劳,同时抵抗力也会下降。而节日期间大量食用的荤菜几乎都是酸性食品,因此,节日饮食切莫餐餐只吃大鱼大肉,要有碱性食物搭配着吃。蔬菜、水果是富含钾、钠、钙、镁等矿物质元素的碱性食品,含碱量最高的要数海带,其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等。

 

我国居民的食盐摄入量原本就偏高,节日期间副食品吃多了,食盐的摄入量更多,钾是钠的克星,它能帮助人体排出多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等等。

十、品种选择切忌猎奇

 

春节期间放长假,许多消费者绞尽脑汁去吃一些平时不经常吃的东西,以求换换口味,尤其以一些野味为多。如吃一些猫肉、鼠肉、蛇肉等等。专家指出,换口味并不是不可以,但还要以安全为前提,因为这些野味不是常见的肉类食物,其品质不在有关机构的检测范围之内,携带了哪些疾病、寄生虫等等消费者都不得而知,安全隐患非常大。因此专家提醒您不要盲目猎奇,贪食野味。


相关热词搜索:特别策划 注意事项 饮食

上一篇:“排名第一”的长寿方,不花一分钱,送给你!
下一篇:不吸烟的中国女性肺癌高发 罪魁祸首:二手烟+炒菜油烟

分享到: 收藏
特码口令挂历,白欣欣特码
港台绝杀二肖及五行,正宗国望诗
深港报二肖中特,香港二肖中特
梅花生肖诗,马会生肖诗,白姐内幕
猪哥风云劲爆A,独家正版福利传真(新料)
独家梅花来料,特码传真梅花图(手写版)
特码直通车,手写九龙内幕(电脑版)
特码生肖对对拼,萧萧特码报,新急智金囊
特码大先赢钱决,先锋特码玄机诗,马会输尽光
特码令(新),六合简报(新图),手机短信(新图)
易经救世报(正版),香港挂牌宝典(新图)
牛派劫钟,牛派波色,牛派脸谱
牛派如来,正版五点来料,正版综合资料
港台神算-(合),马会财经-(合),白姐急旋风-(合)
曾女士铁板神数-(合),老版曾女士(合)(妙算)
新版九龙内幕,正版蜗牛报,香港彩霸王(正版)
抓码王,另生肖特码王,2018综合资料
六合财经王,六合赌神,六合横财
六合圆你梦-B,九龙内幕
另版吉数赌经-B,另版香港六合皇
另潮汕赌经濠华版B,李 大 仙(另版)
另梅花四合一B,另澳门三合图
另大刀彩综合-(合),白小姐祺袍(小版)
另中四柱,另东方心经,黄大仙救世
曾道人.六合彩网站,六合彩图库,六合彩特码
千金点特,白小姐特码信封
内部透码(信封),幸运六合彩(信封)
内幕透特,港京特码狂篇(新料)
内幕消息,曾道人神算王,曾新玄机
六彩阴阳(正版),特 新 报
六合通缉令,金太阳(新图)
老版梅花四合-B,老版香港彩霸王
老版曾女士-B(妙算),香江堵经
老版地藏王,老版金鬼将军
老版刘伯温、老版六合兵法
老弥陀佛,六合之都,天机泄码,天数特码
老潮汕澳门三合,老潮汕台湾神算
绝杀三肖及门数,无字天书,万花来料
组码玄机,奇人论坛中特,六合先锋诗
红姐心水论坛欢迎你,八卦王心水论坛
红姐免费图库天线宝宝网,六合彩美女图
红太阳心水论坛,十二生肖传奇
小金猴第二网站,免费平码六码复式
再现特码料,港奥联合欲钱料+禁一肖
太子报、精忠报民、曾女士指码
天赐神码,天下无敌,天尊铁板神算
虎头蛇尾公司,百发百中三肖二尾一波
天线宝宝,天线宝宝,另白小姐祺袍
天下第一点肖单,发财诗/杀三肖一门
曾女士救世明珠、香港预测老版
无敌猪哥,无敌猪哥,死人码(新版)
白小姐必赢特码皇,新濠江堵经,濠江精选
护民图库,红姐图库,抓码王心水高手坛
惠泽社群755755,无限惊喜心水论坛
六和彩.六喝彩.六合菜.香港六合彩图库.6合彩
六合禅机-(合),香港+台湾神算
六合杀手正版综合资料-(合),另版彩霸王综合
六合彩图库,香港惠泽社群官方网
六合彩图香港报码聊天室 香港六合彩免费图库
六合开奖号码查询,六合直播,香港六合网站
六合天书,特码天书,老三怪
六合内部玄机B(原小版),曾道人特码救世报
六合公司,六合管家婆,六合白小姐
香港九龙王六合彩专家论坛
澳门数输精光,港澳联合欲钱料,无字天书
六合资料大全,湖南综合资料,香港天线宝宝
话里知特_中特玄机话(另),黄大仙梅花解码图
港澳罗大仙正版点歌单,曾道人每期一玄机
凤凰马经,香江特码救世,黄大仙送码
香港陆合彩曾道人,官方陆合彩开奖直播
陈教授平特一肖,东方之珠平特一肖
话里知特_中特玄机话(另),黄大仙梅花解码图
葡京赌侠会员正版,香港马会传真药诗玄机
另香港神算,另澳门三合,另台湾神算
牛派如来,正版五点来料,正版综合资料
潮汕赌经濠华版,曾道人赌神
港澳罗大仙正版点歌单,曾道人每期一玄机
九龙玄机诗,配码玄机+组码玄机
港台绝杀二肖及五行,正宗国望诗
天下第一点肖单,发财诗/杀三肖一门
绝杀三肖,一肖及一尾,欲钱玄机
香港六马会开奖结果_香港马开装结果
白小姐中特网_特马网站今晚开特马
今期高清跑狗玄机图论坛
白小姐必赢特码皇,白小姐特码消息
白小姐四句诗,天下第一诗,曾道人吉尾
福建草头诗,再现特码料玄机诗
香港九龙六合彩图库,六合彩图
铁树银花,香港马会特码四句诗,特码二肖精光诗
澳门数输精光,港澳联合欲钱料
老弥陀佛,六合之都,天机泄码,天数特码
凤凰马经,黄大仙送码
一肖一码期期准 ,一点红香港马会官方网
赢钱及点特尾数,波色及波路,特码大包围
香港曾道人免费资料,一波中特免费公开资料
精准天机诗w版,香港马会特码四句诗
无敌猪哥,死人码(新版),无限惊喜心水论坛
旺角心水论坛,曾一个码,曾道人玉像-
正宗国望诗,九龙玄机诗,配码玄机+组码玄机
红姐心水论坛欢迎你,八卦王心水论坛
霸王彩资料五点来料 综合资料及五点来料
曾道人上下策,正版特码王
最精准的六合彩白小姐特码
无字天书-1,波色输光料
曾夫人论坛,天线宝宝最快开奖现场
新版内部玄机,新版东方心经
大圣指路,台湾妈祖灵码
平码三中二,复式二中二,平码3中3
最专业的曾道人特码论坛
另新濠江赌经,另白姐特码救世
另曾玄机,另香港六合皇
王中王铁算盘四肖中特
大丰收心水高手资料
白小姐一肖一码开
惠泽了知/正版输尽光
港京特码狂篇(新料),当期会员资料图(新料)
2018白小姐正版先锋诗
天线宝宝凤凰马经
2018年全年波色生肖诗
2018新版跑狗图解码图
2018年香港马会资料大全东方心经
2018年香港笨人鬼马诗
2018年香港正版挂牌彩图之全篇
2018年白小姐马会免费资料大全
2018年白小姐一句玄机料
2018年特马资料大全免费
2018年正宗一句玄机料
2018年歇后语1到153期
2018年最准波色生肖诗
2018年最准一句梅花诗
2018年曾道人免费资料大全正版
2018年四不像特肖图
2018年另版输尽光资料
2018年另版澳门葡京赌侠诗
2018年刘伯温全年资料
2018香港白小姐一肖中特马
2018黄大仙玄机料001-153期
675555香港开奖结果六合开奖结果手机查询
东方心经2018马报资料

友情链接1: 香港马会2018年开奖结果查询 黄大仙王牌九肖全年版 香港马会开奖结果 六合彩图库 王中王中特网免费资料大全 看图解特马横财图解 雷锋报彩图高级会员版 雷锋内幕报玄机图 2018年香港马会资料大全东方心经 2018年东方心经今期马报资料 2018年六给彩今晚开奖结果 香港100%最准一肖中特 2018白小姐一肖中特马 全年资料2018年正版开奖结果 2018全年另版输尽光 管家婆彩图四不像肖图 东方心经ad版仙人指路 白小姐精准一句特马诗 香港内部一肖一码一码 正版马会免费资料大全白小姐 新跑狗高清跑狗图彩图 2018另版葡京赌侠诗 管家婆彩图每期自动更新 东方心经今期彩图 2018年一句梅花诗 246天天开彩资料大全 2018年香港正版挂牌每期自动更新 一句梅花诗2018全年 一点红心水高手论坛 东方心经ab版仙人指路 刘伯温一句天机诗 大红鹰高手心水论运